安格斯·巴比里（Angus Barbieri）是苏格兰一位具有传奇色彩的人物，他在1965年至1966年间进行了长达382天的绝食，期间没有摄入任何实质性食物，仅靠零热量饮品、维生素和酵母提取物维持生命，从而成功将体重从惊人的456磅（约207公斤）减至180磅（约82公斤）。这一壮举不仅为当时医学领域带来深刻思考，也至今保持着世界最长连续绝食的纪录。安格斯的故事不仅仅是一个减重奇迹，更是关于人类身体极限、心理调节和科学监护的多维展示。出生于苏格兰泰珀特（Tayport），安格斯拥有意大利血统，童年和成年早期由于体型庞大，经常需要他人帮助完成一些日常活动。曾有一次，他需要多人协助才能通过公交车门，体验从生活细节上对肥胖人士带来的巨大障碍。1965年27岁的巴比里因为严重超重问题自行前往邓迪的玛丽菲尔德医院（Maryfield Hospital）寻求医疗帮助。
当时医生最初只计划实行短期禁食，认为长时间禁食对身体有较大风险，但巴比里坚持继续，因为他已适应了饥饿状态，并有强烈的意愿达到理想体重。为了避免诱惑，他主动停止在父亲经营的炸鱼薯条店工作，也导致该店关闭。在禁食期间，他严格只摄入茶、咖啡、苏打水等零热量液体，辅以维生素和酵母提取物（主要提供人体所需的氨基酸），并定期回医院接受血液和尿液检测。尽管长期不摄入固体食物，巴比里的健康状况在医生眼中保持相对良好，且逐渐丧失对食物的欲望。长时间的禁食带来了体重的惊人下降，开始时届456磅，到禁食终止时，仅剩180磅，几乎减掉了近三分之二的体重。禁食结束后，医生为他设计了阶段性恢复饮食方案，先是盐分和糖分的摄入调节，最终才回归正常饮食。
从停止绝食到首次进食固体食物（简单的鸡蛋和涂有黄油的面包片），巴比里表示虽然已经忘记食物的味道，但进食过程顺利且愉快。该次记录在1971年的《吉尼斯世界纪录》中正式确认为最长的绝食纪录，至今未被打破。值得一提的是，吉尼斯组织虽然认可该纪录，但并不鼓励或推广长时间绝食，因为这可能对普通人构成健康风险。巴比里的经历最终写入医学文献，1973年的一项研究明确指出，针对巴比里而言，这段极端的长时间禁食并未带来明显的负面健康影响。他随后维持了健康体重，并拥有正常的生活质量。巴比里婚后育有两子，并于1990年因短暂疾病去世，该疾病与他禁食经历无直接关联。
巴比里这次绝食现象引发了广泛讨论：究竟人体能够在没有固体营养摄入的情况下维持多久？如何科学监控极端体重管理？他的案例成为医学上极端禁食研究的重要参考，也给后续肥胖治疗方法提供了启示。尽管现代医学更倾向于推荐均衡饮食和科学减重，但巴比里的坚强意志力和科学保障凸显出长期禁食在特定条件下的可行性和效果。对普通读者来说，巴比里的经历警示我们，任何极端的健康行为都必须在专业医疗指导下进行，否则潜藏巨大风险。短期的断食、间歇性禁食等已被证实在某些条件下有助于代谢健康和减重，但长时间完全禁食绝不应自行尝试。巴比里的故事也揭示了心理因素在减重过程中的关键作用，他的身体适应与食欲减退使得这一漫长过程得以持续。科学技术的进步让我们能通过血液检测、电解质平衡监控等手段确保安全，而当时的医疗团队对他的密切观察更值得肯定。
健康减重不仅是体重数字的下降，更关乎身体器官功能、精神健康和生活质量的提升。巴比里的经验激励着现代医学和公众进一步探索如何在安全范围内最大化减重效果。随着全球肥胖率不断攀升，寻找有效且安全的减重方案成为重要课题。巴比里的长时间禁食为科学研究提供了前车之鉴，但现代减重方式更多融入了个性化饮食计划、体育锻炼和心理辅导，避免单一极端的饮食行为。总的来看，安格斯·巴比里的绝食是医学史上一个独特的存在，其背后寓意着人类对自身身体极限的探索以及医学科学不断进步的见证。他的经历不仅让我们折服于人类顽强的意志，更提醒我们在面对体重和健康问题时，要寻求科学、合理而安全的方法。
研究与纪念他的故事，无疑是推动健康减重理念传播的重要一环。
