麦当劳作为全球快餐业的领军者，一直以来不仅在食品创新方面保持竞争力，在饮品领域的探索也日益加深。2025年9月，麦当劳将在超过500家门店开展一项全新饮品测试，主要集中在美国科罗拉多州和威斯康星州及其周边地区。这次测试的饮品品类丰富，涵盖了冰咖啡、果味“清爽饮”、工艺汽水和能量饮料，试图进一步激发市场潜力并吸引年轻消费者群体。此次创新举措源自麦当劳于2023年底推出的饮品专营子品牌CosMc’s的运营经验。尽管CosMc’s项目在今年6月终止，但其积累的顾客反馈和市场洞察为麦当劳新饮品战略奠定了基础。新饮品测试被视为对CosMc’s理念的继承与发扬，结合本土市场需求加以调整，体现了麦当劳对饮品创新的坚定决心。
九月将面世的五款主要饮品名称已公布，分别是“奶油香草冷萃咖啡”、“烤香草奶昔”、“草莓西瓜清爽饮”、“雪碧‘月光飞泉’”以及“爆浆热带风味清爽饮”。这些饮品融合了咖啡师精神与水果新鲜感，口味层次丰富，寓意为消费者带来味觉的愉悦与惊喜。除了上述五款新品，麦当劳表示测试期间还将推出更多新品，旨在通过不同风味满足更广泛顾客偏好。此次项目不仅在产品层面寻求突破，也在运营和服务环节同步创新。麦当劳美国营销与客户体验首席官阿丽莎·布蒂科弗（Alyssa Buetikofer）强调，此次饮品测试深刻反映了美国消费者对“大胆且令人渴望的口味”以及“激动人心的新饮品体验”的诉求。特别是在年轻消费者尤其是Z世代的推动下，冷饮和充味饮品正成为日常消费的新趋势。
麦当劳希望借助这一机遇，探索并推动饮品品类创新，同时通过反馈机制持续优化产品与服务。具体来说，麦当劳将充分借助前线门店员工和特许经营者的意见，精细调整设备设施和饮品制作流程，从而为未来的全国范围推广做好充分准备。去年五月，麦当劳在季度财报电话会议中透露将在饮品业务持续加大投入。麦当劳CEO克里斯·肯普钦斯基（Chris Kempczinski）表示，虽然麦当劳目前在美国咖啡市场的份额约为10%，但在能量饮料等其它饮品细分领域仍有极大提升空间。“我们有信心可以大幅提升表现，”他补充道。为了配合饮品创新战略，麦当劳在今年三月组建了多元化的全球品类管理团队，其中饮品与甜点专责小组的成立，标志着公司在饮品研发和市场推广上的精细化运营理念和资源投入。
此次新饮品测试不仅迎合了消费者对“新奇感”、“高品质”和“个性化体验”的期待，也契合当前快餐行业饮品品类升级的大趋势。近年来，消费者口味变得更加多样和挑剔，不再满足于传统碳酸饮料和单一咖啡品类，催生了更多风味创新和健康元素的融合。麦当劳的新饮品战略无疑旨在巩固品牌活力和市场地位，为门店带来更多客流和附加消费，同时提升顾客满意度和品牌美誉度。区域性测试的选择也显示了麦当劳对市场数据的重视，以更好理解不同地区消费者的饮品喜好和消费习惯，精准调整产品组合和营销策略。综合来看，麦当劳此次饮品试点计划意义重大，既代表其在饮品领域的改革尝试，也反映出食品饮料行业创新驱动的整体趋势。随着9月试点启动，市场和消费者将共同见证麦当劳如何借助新颖饮品抢占年轻市场，从传统快餐转型为全方位饮食体验提供者。
展望未来，麦当劳持续深化饮品品类布局，将为品牌注入新的活力，推动全球饮品市场向更高质量、多样化方向发展。随着消费者口味不断进化，麦当劳的创新战略有望为饮品行业树立标杆，激发更多品牌关注和参与，推动整个快餐饮品生态链的升级变革。
