波尔特-杜-萨吕修道院,位于法国马耶讷省的昂特拉姆梅斯,自1815年建院以来,便成为西多会-特拉普派修道生活的重要据点之一。这座修道院不仅承担着虔诚的祈祷与默修使命,其所生产的同名奶酪还在法国奶制品市场上享有盛名,成为当地文化与经济的象征。然而,2025年该修道院因新一代修士数量锐减,不得不关闭,宣告这段跨越数世纪的修道史画上了暂时的句号。历史的长河中,波尔特-杜-萨吕修道院展现出其独特的宗教价值以及对地方社会经济的深远影响。修道院的前身可追溯至1233年成立的波尔特-林热尔小修院,但因法国大革命期间宗教制度的废除,修士被迫流亡海外,生活一度中断。直到拿破仑帝国垮台后,1814年路易十八才批准在原址重建修道院,标志着法国修道生活的复兴。
重建后的修道院以"圣母波尔特-杜-萨吕"命名,并成为革命后的首个西多会修道院。这不仅恢复了修道士们按圣本笃会规矩结合祈祷与劳作的传统生活,也成为欧洲修道生活恢复的典范。修士们秉持"祈祷与劳作"(Ora et labora)的格言,专注于农业耕作与手工艺品的制作,将古老的修道精神与实际生产紧密结合。十九世纪,该修道院最卓著的成就便是开发出了波尔特-萨吕奶酪。这种奶酪属于软质、非烤制压制的奶酪,口感细腻柔滑,最初仅作为修士日常食用的供给,后来因品质优良逐渐在地区乃至全国市场中受到追捧。随着需求的增长,修道院在1850年代开始从周边农场购买大量牛奶,扩建乳制品加工厂和陈化窖藏,以保证产量与品质的稳定。
1873年,带有"Port-du-Salut"商标的奶酪开始进入巴黎市场,成功打响品牌。1874年正式登记商标,迅速成为法国奶酪文化的重要组成部分。在二十世纪中叶,随着产业现代化趋势的兴起,1959年修道院将奶酪品牌出售给商用企业,进入工业化生产阶段。尽管如此,修士们仍坚守传统,继续产出手工奶酪维系着品牌的历史根基。2012年品牌被大型集团贝乐收购,奶酪生产遍布欧洲多地,但1987年起修道院本身停止了所有农业与奶酪生产活动。修道院的关闭缘于更为严峻的现实挑战 - 修士新生力量的匮乏。
近年来,欧洲乃至全球的宗教机构普遍面临年轻信徒减少的困境,而波尔特-杜-萨吕修道院也未能幸免。2024年,修道院仅剩六名修士和两名俗人家庭成员。诸多因素交织导致这一问题,包括现代社会价值观变化、宗教信仰的弱化以及修道生活艰苦而隐秘的特性对年轻人的吸引力降低。12月21日,修道院长盖拉尔·梅诺斯特宣布将于2025年正式关闭修道社区。尽管这一消息令人惋惜,但也被视为对现实的理性应对。修道院的历史建筑与精神遗产将被妥善保存,而"修道之友"协会已计划将场所转型为精神修养中心或静修场所,延续其作为内心宁静之地的使命。
波尔特-杜-萨吕修道院留下的,不仅是那些历经风雨的石墙与岁月沉淀的祈祷声,更是一种跨越时空的信仰传承与劳动哲学。修道士们用自己的双手和心灵诠释了对生活的虔敬与坚守,奶酪则成为这一信念最具象征性的载体。面对修道社区的终结,教皇方济各曾强调,修道院作为教会和世界的"精神肺",其消逝意味着一种深层次的文化和信仰危机,呼吁社会重新关切宗教生活的未来。波尔特-杜-萨吕的故事同时激发人们对现代社会变革中信仰、传统与现代价值观碰撞的反思。在这个快节奏、物质化的时代里,如何保持那份内心的宁静和对超越的追求,成为社会文化层面值得探讨的课题。未来,虽看似关闭仅是终结,也是新篇章的开启。
通过精神文化场所的新生利用,波尔特-杜-萨吕或将继续以另一种形式,影响和滋养更多寻求内心安宁与信仰真谛的人们。总而言之,波尔特-杜-萨吕修道院的兴衰见证了法国乃至欧洲宗教生活的巨大变迁。其创造的奶酪品牌,则作为文化符号和经济载体,承载着修道院历代修士的勤劳与信仰。修道院的关闭是时代的一个缩影,呈现出宗教传统与现代社会之间的张力。透过回顾波尔特-杜-萨吕的历史与影响,我们不仅缅怀一个精神丰碑,更加深了对未来精神生活形态的思考与期待。 。
