Jolly Rancher糖果作为美国知名的糖果品牌，深受消费者喜爱，尤其以其多样化的口味和独特的质感闻名。然而，近期一则消息引起了广泛关注：Jolly Rancher的多款产品在英国被食品安全机构宣布为“不可食用”，原因是这些糖果中含有被禁止的矿物油衍生物。为何同样的产品在美国市场依旧畅销？背后的原因涉及到各国食品安全标准和监管体制的巨大差异。 英国食品标准局（FSA）于2025年6月11日发布警告，指出多款Jolly Rancher产品中含有矿物油芳香烃（MOAH）和矿物油饱和烃（MOSH）。这些物质源于石油，通常被用于糖果的加工过程中，以减少黏性并赋予糖果闪亮的外观。在英国和欧盟，MOAH被视为可能的遗传毒性致癌物，长期摄入存在健康风险，因此遭到严厉限制和禁止。
FSA的负责人强调，虽然偶尔摄入不必过度担忧，但不应继续食用含有这些成分的糖果。 这类矿物油化合物经动物实验证实可以在肝脏等器官积累，造成不良反应。尤其是MOAH类物质，因其潜在的基因毒性和致癌性，被欧洲地区明确禁止作为食品添加剂。英国方面不仅已经开展产品召回，且联合当地执法机构全面清理违规商品，然而由于网上非官方渠道的存在，禁售执行仍面临一定挑战。值得注意的是，部分在英国销售的美国产Jolly Rancher产品中依然含有这些被禁止的矿物油成分。 对比之下，美国食品药品监督管理局（FDA）对这类矿物油烃类物质的监管显得宽松许多。
FDA并未禁止MOAH在食品加工中的使用，视其为“加工助剂”，认为只要其含量在一定范围内即视为安全。Hershey公司也表明，矿物油并非糖果成分，而是用于防止糖果模具粘连的加工辅助材料，因此符合FDA的“普遍公认为安全”（GRAS）规则。 GRAS规则于1958年通过，原本意在简化对常见食品添加剂的监管，允许部分被业内专家普遍认可为安全的成分免于提前审批。然而，随着食品工业发展，GRAS规则被广泛利用，许多添加物并非经过独立第三方全面审查，仅凭厂商自行提交的数据即可获得“安全”认定。2015年至2020年间提交的GRAS声明中，约三成由厂商内部专家提供安全意见，这暴露了监管存在的潜在漏洞。 这一监管体系的差异导致多种化学添加剂在美国被广泛使用，而在英国及欧盟被严令禁止。
例如食品中常见的防腐剂丁基羟基甲苯（BHT）和丁基羟基苯甲酸酯（BHA），都因可能的荷尔蒙干扰或致癌风险在欧洲受限，而在美国仍合法。此外，曾在实验室中被证明致癌的红色3号染料，虽然在美国部分州被禁，但美国联邦层面的禁止则较晚实施。 除了监管宽松，公众对这些添加剂的健康影响认识也存在差距。研究指出，单一添加物本身可能风险有限，但长期大量摄入各种潜在有害化合物的累积效应，可能对人体健康构成危害。专家警示，依赖高度加工食品和含有多种添加剂的工业产品，可能导致肠道微生态失衡，影响免疫和代谢功能。 近年来，美国在食品添加剂管理方面出现一定转变。
2024年FDA宣布禁止红色3号染料和溴化植物油（BVO），显示部分有争议的添加剂开始被排除。加州等州政府也通过立法推动部分成分禁用，期望通过地方立法促进联邦层面改革。 此外，罗伯特·F·肯尼迪二世领导的“让美国更健康运动”（MAHA）也致力于提升食品安全监管。该运动推动FDA改革GRAS漏洞，促进食品成分透明化和强化安全评估。尽管进展尚不均衡，但预示着美国食品监管体系存在完善的契机。 总的来说，Jolly Rancher糖果在英国被禁售反映了两大经济体在食品安全理念和监管模式上的不同。
英国和欧盟采取的是预防性原则，即食品添加剂必须证明安全后方可使用；而美国则采用默许原则，即未被证明有害的化合物可被允许使用。这种理念差异导致同一食品在不同市场面临截然不同的合法性判断。 对于消费者而言，了解食品添加剂的成分及潜在风险，提升食品安全意识尤为重要。选择天然、少加工的食品，避免长期摄入高含量添加剂产品，是维护健康的有效策略。未来，全球食品监管有望趋向更加统一和科学，推动食品安全标准不断提升，保障公众健康。 随着食品科技的发展以及消费者对健康关注的增强，矿物油类添加物和其他石油衍生物的使用问题必将继续成为热议话题。
如何平衡食品加工效率、口感与安全风险，这是监管机构、食品厂商及消费者共同面对的挑战。Jolly Rancher事件无疑提醒我们，只有严格科学的监管体系，透明公开的信息，以及消费者理智的选择，才能真正保障食品安全，实现健康饮食的目标。
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