近日，SPB Hospitality宣布完成了对其知名品牌Old Chicago Pizza + Taproom的出售交易，尽管买方身份和交易金额尚未对外披露，但这一举措体现了该公司明确的战略调整和未来发展规划。作为由著名投资机构Fortress Investment Group支持的投资组合公司，SPB Hospitality自2020年以约9300万美元的价格接手Old Chicago及同期收购的啤酒厂品牌以来，稳步推进其品牌重整与优化。Old Chicago Pizza拥有覆盖美国21个州、超过50家门店的广泛网络，一直以来是SPB品牌组合中的重要组成部分。此次出售，SPB Hospitality旨在通过资产剥离，更加专注于其核心品牌的发展，包括Krystal、Logan’s Roadhouse、J. Alexander’s和Stoney River，同时还包括由知名厨师Jose Garces领军的Amada及Village Whiskey等餐饮概念。CEO Josh Kern在致内部员工的电子邮件中指出，此次出售是公司“持续强化战略聚焦”的一部分，尽管Old Chicago在公司历史上占有重要位置，但管理层认为，聚合资源于表现更佳或具有更大发展潜力的品牌，有助于推动整体业务增长和市场竞争力提升。值得关注的是，该公司在去年12月还将旗下啤酒厂品牌及部分特色概念出售给了南加州Kelly Companies的关联公司，这一动作也进一步显示了SPB在剥离非核心资产，优化业务结构方面的决心。
战略聚焦于核心品牌不仅提升了资源利用效率，也有助于企业在激烈的餐饮市场中强化品牌影响力，并实现规划中的扩张目标。例如，Krystal作为SPB的明星品牌，当前正积极扩展其门店数量，目标是达到500家门店规模。今年早些时候，该品牌在德克萨斯州泰勒开设了首个高速公路服务区门店，这也是Krystal十多年来首次在“孤星州”设立新店，显示其扩张策略向多样化的市场布局迈进。此外，作为加速发展重点的Amada品牌也被寄予厚望，公司计划在人口增长迅速、经济活跃的美国南部阳光带地区深耕拓展。Amada的美食风格和品牌定位与该区域消费者需求高度契合，为SPB带来新的增长动力。Old Chicago Pizza的出售虽然使SPB的品牌组合发生变化，但公司管理层对该品牌未来依然满怀信心。
Josh Kern表示，Old Chicago品牌经过公司团队的稳定和重新定位，已具备良好的发展基础，新的所有者有着清晰的未来愿景，预计该品牌将持续在市场中取得成功。此次战略调整对于SPB Hospitality而言，不仅是资产组合的优化，更是企业迈向更加专注和高效运营的重要里程碑。随着餐饮行业竞争日益激烈，如何精准把握市场定位，整合资源，打造有竞争力的品牌，成为企业长远发展的关键。SPB的行动也反映出餐饮行业内公司通过品牌剥离和核心聚焦，实现持续增长和升级的趋势。未来，围绕Krystal、Logan’s Roadhouse、J. Alexander’s、Stoney River以及Chef Jose Garces旗下的品牌，SPB Hospitality将继续开展创新和扩张项目，深化品牌体验，不断提升市场份额和消费者忠诚度。在餐饮市场的激烈角逐中，SPB通过明确的战略规划和资源配置，强化了自身的行业地位，为未来的发展奠定了坚实基础。
企业领导团队积极适应市场变化，调整策略，并持续推动品牌与业务创新，预计将为股东和消费者带来可观的价值和优质的产品体验。总体而言，SPB Hospitality剥离Old Chicago Pizza标志着公司战略调整的重要步骤，旨在优化资源分配，专注核心竞争力，推动品牌在各自细分市场中持续走强。随着其扩大Krystal和Amada等重点品牌影响力，SPB将更好地应对行业挑战，赢得市场机遇，迎接餐饮行业的未来发展新篇章。
