近年来，随着消费者对健康和天然食品需求的提升，手工面包市场在英国迅速崛起。作为英国工艺面包的龙头品牌之一，Geary’s Bakery（吉尔瑞面包店）顺应这一趋势，于2025年在英格兰中部城市莱斯特新建了一座价值3600万英镑的现代化生产工厂。这一举措不仅将其生产能力翻倍，还将为当地经济带来积极影响，创造380个新的就业机会，进一步巩固其在手工面包领域的领先地位。作为一家家族企业，Geary’s Bakery拥有超过四代的烘焙历史，其旗舰品牌Jason’s Sourdough以其纯手工制作和独特口味，深受数千家英国零售门店及消费者的喜爱。此次新工厂的投产，标志着Geary’s品牌从传统家族作坊向产业化、规模化发展的重要转折点。Geary’s新工厂采用分阶段运营方式，第一阶段已经开始运行，预计到九月投入第二阶段设备，届时整体产能将实现质的飞跃。
在工厂规模扩大之际，公司同步加大对人才培养的投入，已招收13名学徒，涵盖烘焙、工程及运营等多个领域，同时引进8名主力面包师，以保证产品质量和工艺的传承。作为英国第四大面包品牌及酸面包市场的领先者，Geary’s通过持续创新和高品质追求，保持销量在过去一年中翻倍增长。Jason’s Sourdough已进入超过4000家零售点，包括知名超市例如Aldi和Marks & Spencer（M&S），产品覆盖广泛，深受消费者欢迎。工厂拓展不仅彰显了Geary’s对未来市场的信心，也符合其长期发展战略。公司希望借助新设施实现品牌商业化运作，扩大自有品牌与客户品牌（OEM）业务规模，满足更庞大的市场需求。此举反映出整个英国手工面包行业的迅猛发展态势，面对消费者对健康食品的偏好增长，品牌纷纷加强生产和研发能力，提高供应链效率。
此外，Geary’s的新工厂位于莱斯特，这座城市因其良好的交通和物流优势，成为理想的生产基地。工厂不只提升了地理覆盖范围，也促进了当地经济发展，带动就业增长，对社区产生积极影响。Jason Geary，作为Geary’s家族第四代传人和首席面包师，表示此次扩张是品牌“成长新篇章”的关键一步。他强调，尽管规模扩大，品牌始终坚持传统手工艺，确保每一块面包都保持最原始的风味和品质。他相信通过新工厂，更多消费者能够享受到正宗、健康的手工酸面包产品。Geary’s近几年快速扩张背后，也有资本力量的支持。
2019年，食品行业资深家族Unsworth购入Geary’s多数股权，为公司注入资金和管理经验，推动品牌实现现代化升级。这一战略投资为Geary’s提供了资本保障，使其能够在供应链优化、市场营销和产品创新方面保持竞争优势。Geary’s不仅注重产品质量，还致力于可持续发展。公司在面包制作过程中积极采用环保工艺，减少能源消耗和浪费，符合全球环保趋势和消费者期望。随着消费者对健康、环保意识的增长，这种责任感增强了品牌忠诚度。英国手工面包市场的增长，除了满足消费者对健康饮食的诉求外，也体现了文化价值回归。
越来越多的人青睐天然发酵、无添加的酸面包，这些传统工艺烘焙出的面包口感更丰富，风味更独特。Geary’s通过传承四代烘焙经验，将手工艺与现代科技结合，引领市场潮流。未来，随着新工厂的全面投产和人才队伍的壮大，Geary’s将进一步拓展销售渠道，不仅巩固在英国本土市场的领先地位，还有望进军海外市场，提升品牌国际竞争力。整体来看，Geary’s在莱斯特新工厂的开放，是英国手工面包行业发展的缩影，代表着传统工艺与现代企业运营模式的融合。随着消费者对高品质和健康食品需求日益增长，Geary’s的成功经验为行业树立了标杆，也为希望在激烈市场竞争中脱颖而出的品牌提供了宝贵参考。未来，围绕创新工艺、营销策略和客户体验的不断优化，将持续推动Geary’s及整个手工烘焙行业迈向更加辉煌的明天。
。
