纽约,这座不夜城不仅以其标志性的天际线闻名遐迩,更以结合多元文化与创新精神的美食场景吸引着世界各地的食客。尤其是小酒馆(Bistro)文化,在这里达到了全新的高度。纽约的小酒馆不拘一格,既延续了经典欧陆风味,又加入了现代元素,营造出既舒适又充满活力的用餐氛围。它们通过精致的料理和精选美酒,将都市人的生活态度和对美食的热爱完美融合,成为城市中的美食绿洲。本文将带您领略由权威美食平台"World of Mouth"评选出的二十家最杰出的小酒馆,每一家餐厅背后都蕴藏着独具匠心的故事和令人难忘的味觉体验。Wildair坐落于142 Orchard街,是以Contra餐馆为基础打造的轻松分店,因其随意的氛围和精选天然葡萄酒而广受欢迎。
这里的菜单以小份菜肴为主,适合与朋友聚会共享。主厨团队对料理细节的用心和员工的亲切服务,使得Wildair不仅是个吃饭的地方,更是体验轻松社交的空间。其招牌菜如配有海胆和墨西哥辣椒酱的土豆饼,鲜味浓郁且层次丰富,让人赞不绝口。接下来是位于47 East Houston街一楼的Estela,这家由著名厨师Ignacio Mattos创立的小酒馆,以其高品质、简单却富有冲击力的地中海风味共享小盘菜而闻名。自2013年开业以来,Estela便凭借多样的风味和出色的天然葡萄酒组合,迅速成为Nolita区域备受喜爱的用餐热点。许多美食家推崇这里的菊苣沙拉和用向日葵根制作的牛肉他他,它们在保证口感丰富的同时,完美展现了厨师对料理细节的掌控。
位于布鲁克林295 Grand街的The Four Horsemen,是一家氛围温暖且菜单灵活的餐厅,多次被赞为"最容易让人反复光顾的地方"。它提供的葡萄酒单丰富多样,满足不同口味需求,服务员的热情和专业更是提升了整体用餐体验。在241 West Broadway坐落的Frenchette,则是一家融合现代法式风情与活泼氛围的餐馆,店内装饰华丽但不失韵味,天然葡萄酒单和不断更换的菜单保证每次光临都有新惊喜。由著名主厨Riad Nasr和Lee Hanson于2018年创立,因其持续的高水准被誉为纽约法式小酒馆的典范。Koloman地处NoMad区16 West 29街,巧妙地将法国精致与维也纳风情相结合,新晋厨师Markus Glocker让这家餐厅成为当地饮食新星。它的起司舒芙蕾使用了切达和蘑菇,口感丰富,配以招牌炸肉排和烤鸭,令食客流连忘返。
而在440 West 33街的Ci Siamo,则是一家现代意大利风味餐厅,以木火烹饪和手工面食闻名。这里的托斯卡纳风味强烈,餐厅内部通透明亮,部分座位甚至可眺望帝国大厦,适合午餐与晚餐时光。丰厚的酒单和优质服务,使其成为懂得享受生活者的首选。纽约西村289 Bleecker街的The Noortwyck,透过精心设计的菜单和舒适的用餐环境,将高端餐饮的精致与轻松氛围完美结合。这里不仅有丰富的葡萄酒选择,服务团队的友好也让新老顾客均感宾至如归。Lincoln Center附近的Tatiana由名厨Kwame Onwuachi掌舵,呈现大胆的非洲加勒比美食,融合了丰富的文化元素,菜品创意独到,气氛放松。
被Netflix美食节目主持人Phil Rosenthal赞为林肯中心最精彩的美食秀。Balthazar位于SoHo的繁华地带,是一家全天候开放的法式小酒馆。多年来,凭借其地道的法式风味、热闹的氛围和新鲜生蚝,成为当地人和游客的必访之地。它的座位常常一位难求,建议提前预约。Rezdôra在20东街则忠实再现意大利埃米利亚-罗马涅地区的风味,主打手工意面和正宗乡村风情,深受意大利美食爱好者推崇。Williamsburg的Lilia,是布鲁克林现代意大利餐饮的代表,以其创新且亲切的服务吸引了大量年轻食客。
这里用料讲究,氛围轻松,酒单丰富,是感受纽约意式风味的绝佳选择。NoHo区53 Great Jones街的Il Buco Alimentari & Vineria,不仅是一家意大利餐厅,更是烘焙坊和市场,全天供应多样美食,注重食材新鲜与传统工艺。餐厅整体风格随性却不失文艺气息,满足不同时间段的用餐需求。Greenwich街684号的Libertine专注于纯正法式经典菜肴,以舒适宁静的环境和丰盛的分量博得食客喜爱,如浓郁的鸡肉配香肠土豆泥,无不体现出正宗的家常风味。Bar Contra位于138 Orchard街,是Contra餐厅的全新形态,空间设计兼顾严肃与温暖,提供出色的鸡尾酒与创意菜品,气氛活跃,极具吸引力。西村的St Jardim,是由The Four Horsemen前员工打造的巴黎风格酒吧,天然葡萄酒选项丰富,轻松愉悦的氛围特别适合葡萄酒爱好者。
东村418街的Smithereens,主厨Nick Tamburo以新英格兰海鲜为灵感,菜品精致创意,配合由Nikita Jarred策划的葡萄酒单,令用餐成为一场丰盛的味觉盛宴。NoMad的1185 Broadway则有Zaytinya,集合了希腊、土耳其和黎巴嫩风味的meze小吃,空间明亮宽敞,适合多样化的品味探索。Canal街的Tolo由厨师Ron Yan主理,是间风格时尚的中餐厅,配有精选葡萄酒和自然派酒款,融合了传统与现代的餐饮体验,适合寻求新奇味觉的美食家。布鲁克林Red Hook的Cafe Kestrel,餐厅虽小却极具吸引力,菜品灵感来自创造性烹饪,深受业内人士及食客推崇,融合社区氛围,成为纽约独具魅力的隐藏版小馆。最后,1057 Lexington Avenue的Orsay是一家典雅的巴黎风情酒馆,气氛活跃且热情,经典法国菜肴丰腴美味,适合寻求轻松却不失品质体验的用餐者。纽约的这些顶级小酒馆不仅代表了丰富多样的世界风味和高超的厨艺水平,更体现了都市生活的情调与社交精神。
无论是简约的共享小盘、丰富的葡萄酒配搭,还是舒适亲切的环境,都让每一次用餐不仅是饱腹,更是享受和探索。对于任何热爱美食、渴望体验地道纽约风味的人来说,走访这些小酒馆无疑将是一场难忘的味觉旅程。 。
