红龙虾餐厅即将走出破产阴影，法院批准出售新东家 2024年9月5日讯，美国知名的休闲海鲜连锁餐厅红龙虾（Red Lobster）在经历了近四个月的破产保护程序后，终于迎来了重生的曙光。美国一位破产法官于本周四批准了该公司的重组计划，标志着餐厅将退出第11章破产保护，并将易手给一家由资产管理公司Fortress领导的债权人集团。这一消息使得在过去数月闭店潮和“无限虾”促销的负面新闻中徘徊的红龙虾，终于看到了转机。 红龙虾于今年5月份因亏损严重而申请破产。在随后的重组过程中，该公司宣布将通过缩减门店数量来“简化业务”。自申请破产以来，红龙虾关停了数十家北美门店。
根据最新数据，红龙虾在退出破产保护后，预计将在美国和加拿大运营约544家门店，较5月份的578家有所减少。这一策略的实施意在提高餐厅的运营效率，使其能够更加专注于盈利能力的恢复。 这一重组计划不仅关注门店数量的减少，而且还涉及到管理层的更换。红龙虾将在新老板的带领下迎来新任CEO——前P.F. Chang's首席执行官达莫拉·亚当奥尔肯（Damola Adamolekun）。亚当奥尔肯上周由Fortress任命为RL Investor Holdings，负责收购红龙虾。他在接受采访时表示，红龙虾未来的前景光明，并感谢在破产过程中领导公司的前CEO乔纳森·提布斯（Jonathan Tibus），认为他的领导为公司的重组提供了宝贵的支持。
对于即将到来的新开始，亚当奥尔肯充满信心。他透露，新东家将为红龙虾提供超过6000万美元的资金支持，以帮助其渡过困境。这一长期投资计划的推出，表明了新东家对红龙虾未来发展的强大信心。 红龙虾成立于1968年，经过56年的发展，已经成为美国海鲜餐饮市场的标志性品牌。尽管经历了多次所有权变更，该品牌依然以其实惠的海鲜和招牌芝士饼（cheddar biscuits）闻名于世。红龙虾的历史可追溯到1970年，创始人比尔·达登（Bill Darden）将其出售给了通用磨坊（General Mills）。
在随后的岁月里，通用磨坊又将其剥离，形成了名为达登餐饮（Darden Restaurants）的公司，达登餐饮旗下还拥有如意大利餐厅Olive Garden等多个知名品牌。 然而，近期的一系列财务问题让红龙虾陷入困境。2023年，红龙虾亏损7600万美元，客户流失，行业竞争日益加剧。尤其是在经历了COVID-19疫情带来的冲击后，整个餐饮行业面临着前所未有的挑战。许多餐馆在不断上涨的运营成本和市场需求下降的双重压力下，纷纷叫苦不迭。 在这一背景下，红龙虾为了吸引顾客，推出了广受欢迎的“无限虾”（Endless Shrimp）促销活动。
然而，这一策略的初衷却未能如愿实现，反而导致公司财务状况不断恶化。去年，红龙虾显著扩展了这一知名的自助餐促销活动，但对海鲜的需求超出了其财务承受能力。2023年前九个月，泰国联合集团（Thai Union Group）已经因为红龙虾的表现而损失了1900万美元，最终决定退出这一投资。 泰国联合集团不仅是红龙虾的投资者，也是全球最大的海鲜供应商之一。在宣布转让股份时，泰国联合集团的CEO称，红龙虾受到的运营成本上升以及市场下滑的双重打击，间接造成了其财务的长期负贡献，严重影响了股东利益。因此，寻求新投资者和业务重组成了红龙虾的当务之急。
如今，随着法院的批准，红龙虾站在了恢复的十字路口。重生的契机不仅在于新资金的注入，更在于重新审视公司的战略定位。新任CEO亚当奥尔肯表示，未来红龙虾将更加关注餐饮质量和顾客体验，以提升品牌的核心竞争力。同时，关闭一些低效能门店，保持合适的规模，也将成为公司的新策略之一。 在漫长的重组过程中，红龙虾不仅要与竞争对手抗衡，更需面对自己内部的挑战。如何在保留传统特色的同时，整合现代化经营理念，将是新团队需要解决的重要课题。
尽管处在变革的阵痛中，红龙虾依然希望重拾昔日辉煌，展望未来。 总之，红龙虾的故事在经历了波折与挑战后，正朝着恢复与发展迈进。新东家的雄心壮志以及强大的资金支持，为这家历史悠久的海鲜餐厅注入了新的活力。未来几个月，红龙虾的变化将受到业内专家和美食爱好者的密切关注。如何在激烈的餐饮市场中突围而出，将考验着新团队的智慧和决策。
