伦敦，这座全球著名的美食之都，不断演进的披萨文化正走在世界前列。随着各大披萨餐馆的崛起和新风味的融合，2025年的伦敦披萨场景已经变得丰富多彩，无论你是喜欢经典的薄底披萨还是喜欢厚实饱满的大块披萨，这座城市都能满足各种口味需求。本文将深入探访伦敦最受欢迎的披萨店，介绍22款必尝的披萨，助你体验独特的风味盛宴。 首先谈及位于哈克尼的Elephant，这家餐厅由拥有丰富音乐场馆管理经验的Stevie Thomas和来自多家知名餐厅的Francesco Sarvonio联合创立。其披萨以柔软的酸面团为基础，经典如Bufalina奶酪披萨，或是充满冒险精神的La Squisita披萨，都体现了南意大利的地道风味。招牌Diavola披萨更是以丰富番茄酱、香辣萨拉米和Friggitelli辣椒闻名，给味蕾带来强烈冲击。
这里不仅披萨值得一试，其鱼生和斯洛异乡牛肉炖菜同样吸引食客回头。 Bad Boy Pizzeria则以其超大号纽约风披萨闻名，特别是其18英寸的“半半披萨”设计，方便多口味选择。其Vodka-roni和Sausage Party两款披萨分别获得了全国披萨大奖，使其在年轻食客群体中人气急涨。配合轻松的氛围和本地精酿啤酒，Bad Boy Pizzeria不仅是吃披萨的地方，更是享受社交的温馨港湾。 位于维多利亚公园的ACE Pizza，以其融合了那不勒斯与纽约风格的披萨而著称。招牌Honey Pie披萨，搭配Fior di Latte奶酪、萨拉米及辣蜜糖，口感层次丰富诱人。
餐厅风格呼应80年代迪斯科风情，配以艺术灵感装饰，使用餐体验更具趣味性。此外，他们推出的纯素披萨选择同样令人称赞，迎合更广泛的饮食需求。 Islington区的Carmela's以地道纽约披萨风格迅速获得拥趸，尤其是其创新的披萨Alla Vodka，将意面经典口味搬至披萨之上，风味独特且让人流连忘返。其店内氛围活力充盈，仿佛营造出纽约小意大利的热烈气息，搭配精选意大利葡萄酒和鸡尾酒，提升整体享受。 Napoli on the Road冲击了传统那不勒斯披萨界限，主打慢炖牛肉酱披萨Ricordi d’Infanzia，面饼蓬松软糯，搭配细腻馥郁的肉汁与调味，带来怀旧与创新的完美融合。店铺分别位于Richmond和Chiswick，环境轻松且适合探索丰富的季节性菜单。
Kennington Park中心的Collective，则是一处结合了社区归属感与高品质披萨的秘密宝地。披萨采用新鲜本地食材，经典的Buffala Cherry和Portobello白披萨体现了简单中的不凡。这里的环境恬静，适合悠闲享用，并在阳光下观赏公园风景，极富生活情趣。 Bird’s Nest坐落在Brixton高街的隐秘之处，提供新鲜慢发酵的那不勒斯风披萨。特色Cotto Ham披萨配以辣味油脂，是这里不可错过的招牌。餐厅设计简洁工业风，拥有全景露台，冬季黄昏时分更添浪漫气息，成为工作日晚餐和聚会的绝佳选择。
Leytonstone的Yard Sale以其活力四射的环境和多样化的披萨选择吸引大批回头客。标志性Pepe Le Pew披萨融合蒜香、红洋葱和墨西哥辣椒，适合喜辣食客。该品牌持续发展，2024年还将在Bermondsey开设分店，保持其在伦敦披萨界的强劲势头。 Camberwell的Theo’s，是不可错过的地标性披萨店，以其那不勒斯风格的披萨和物美价廉的午餐拼图区分自身。热情的服务和创新配料，如辣味香肠、绿色羽衣甘蓝与蘑菇酱，为食客提供愉悦的味觉体验。 Marylebone的Berberè Pizzeria将有机新鲜食材融合自家秘制酸面团，制作出风味独特的披萨。
创意口味如Pepe’s羊肉蒜蓉披萨和Norma茄子坚果酱披萨展现了传统与创新的平衡，环境时尚且适合小聚。 享誉全球的L'Antica Pizzeria da Michele位于伦敦的贝克街与索霍，为追求地道那不勒斯经典披萨的食客提供选择。经典的Margherita披萨因其松软的超蓬松边缘和灶火焦痕备受赞誉，品尝它仿佛穿越时空体验意大利正宗风味。 Marylebone的Florencio凭借厨师Diago Jacquet的国际资历崭露头角，制作出发酵48小时的薄脆皮披萨，风味独特且口感酥脆。招牌Martita 2.0以丰富的芝士与多样配料为最大亮点，是这里的明星菜品。 Hammersmith的Crisp以其厚切式披萨闻名，尤其是搭配布拉塔奶酪和辣味萨拉米的口感，令许多潮流美食家为之倾倒。
预订用餐几乎是必要的，尤其是周末人气高涨。 Alley Cats Pizza坐落于繁华的玛丽勒本街头，浓郁的美国纽约风情贯穿餐厅每一角落。特别是烟熏辣味肠披萨及搭配酸甜Scotch Bonnet辣椒沾酱，都足以令首次光临的食客赞不绝口，两道经典甜点提拉米苏更成为餐后挚爱。 Rudy’s来自曼彻斯特，2015年成立以来深受欢迎，2025年其伦敦分店在沃杜尔街盛大开业。继承传统那不勒斯风底皮，配合焦糖洋葱和辣味肉肠，搭配Campari Spritz饮品，形成不可抗拒的组合。 Islington的Zia Lucia因其能够选择多种发酵面团类型而独树一帜。
经典的Parmigiana披萨艺术地将茄子与奶酪融合，令味觉升级。其在阿尔德盖特东区、Boxpark Wembley和哈默史密斯均设有分店，可供更多食客体验。 位于哈克尼的Lardo，拥有独特工业风格及创意菜单，充分迎合素食者，白酱碳ara披萨和菠萝火腿结合辣椒的创作，为当地披萨注入新鲜活力。 Homeslice以大尺寸20英寸折叠式披萨著称，提供丰富独特的配料和可分半选择，涵盖肉类与纯素口味，适合聚会分享。七家分店遍布伦敦各地，令爱好者不必远行也能轻松品尝。 Voodoo Ray’s传达经典纽约披萨文化，尤其是其Full Moon Slice配以培根粉与日式蛋黄酱，别具风味。
晚间的欢乐时光促销让啤酒和鸡尾酒更加亲民，成为夜生活的热门选择。 Happy Face的披萨以72小时发酵的那不勒斯风面团闻名，口感轻盈松软，披萨浇头丰富，尤其是Nduja Burrata香肠配搭软滑奶酪，深受喜爱。店内三款不同风格的Negroni鸡尾酒更为用餐氛围增色。 Pizza Union则以经济实惠的薄脆罗马披萨赢得大众青睐。提供多种各具特色的口味，包括火腿菠萝的Tropicali，以快速上桌和物美价廉闻名。“披萨吧”的概念使其成为快节奏生活中的美味补充。
Pizzeria Pellone是一家隐藏于巴特西街头的披萨店，继承了店主祖父1972年在那不勒斯开店的传统。以严选意大利原料和创意菜品著称，特殊的La Tartufata披萨佐以松露奶酪和火腿，味道独特，令人难忘。 Walthamstow的Sodo Pizza专注于长时间发酵的酸面团披萨，空间宽敞明亮，适合配合本地精酿啤酒享受轻松聚餐。周末特别推介含烟熏奶酪与煎蛋的Brunch披萨，丰富选择满足不同口味。 Santa Maria主打那不勒斯传统菜色，强调食材来源严谨，热忱打造多样素食披萨，采用当地优质肉类和蔬菜，配合自制南意大利番茄酱和奶酪，让每一片披萨都有家的味道。 经典的Fatto a Mano源自布莱顿，后进驻伦敦，持续发扬手工披萨传统。
其标志性的Burrata Parma披萨融合英国本土和意大利食材，性价比高，成为伦敦经济实惠披萨界的佼佼者。 Flat Earth Pizzas则以东伦敦Broadway Market为基地，主打素食及全素披萨，注重可持续发展与创新。特别的泡菜与切达芝士吐司让素食者也能体验丰富厚味，店内注重环保理念，体验感独一无二。 Pizzeria Pappagone挺立于芬斯伯里公园，自家烘焙的罗马风格脆底披萨颇受大众喜爱。经典口味马格丽塔和帕尔马干酪披萨深受好评，浓浓意式家庭氛围令人回味无穷，适合朋友小聚之选。 综上所述，伦敦2025年的披萨场景呈现多元化与高品质并重的趋势，从传统地道到大胆创新，每一家披萨店都倾注心血，力求呈现极致味觉体验。
无论你钟情薄底酥脆抑或厚饼丰富，都能在这座城市找到属于自己的完美一片。未来，伦敦披萨文化必将持续焕发活力，成为全球美食地图中不可忽视的重要一环。
