作为全球知名的咖啡连锁品牌,星巴克近年来面临着消费习惯变化和市场竞争加剧的双重挑战。为了保持竞争优势,2025年9月,星巴克宣布将关闭大约1%的北美门店,并裁减约900个非零售岗位,这标志着其"重返星巴克(Back to Starbucks)"战略进入新的调整阶段。此次调整不仅反映了公司对优化运营结构的关注,也显示出其在提升用户体验和财务表现上的坚决姿态。星巴克此次关闭的门店主要集中在无法满足客户和员工预期的实体环境或者财务表现不达标的区域。公司并未公布具体关闭的门店名单,但数据显示,到财年结束时,星巴克在美国和加拿大的门店总数将从18,734家减少至约18,300家,合计关闭约430家门店。此外,裁员900人主要涉及非零售岗位,星巴克向被影响员工提供慷慨的离职补偿和福利延续支持,并为受影响员工安排可能的岗位调动,希望最大限度减少对个人的影响。
星巴克首席执行官布莱恩·尼科尔强调,此次战略调整并非简单缩减规模,而是"向更好的星巴克"迈进的一部分。作为前Chipotle CEO,尼科尔自2024年9月接任星巴克CEO后,推动了包括增加店内员工时长、提升服务质量、升级门店设计和环境在内的一系列创新举措,力求为顾客打造更为温馨、舒适的消费体验。近期,星巴克还决定关闭约80至90家"Pick Up"门店,这些门店专注于移动订单和快速取餐,如今因未达到预期的运营效果而被选择关闭。与此同时,公司计划对超过1000家现有门店进行升级改造,加入更多座位、电源插座及免费续杯服务等功能,以吸引顾客驻足消费,提升用户黏性。近年来,随着数字化点单的兴起和外卖服务的普及,星巴克积极拥抱技术创新,但同时保持对传统门店环境的投入。这次关闭和调岗动作体现出公司对平衡线上线下资源的深刻思考,强调实体门店的核心价值和客户体验。
对于员工而言,星巴克此次调动工作安排部分岗位改为远程办公,以提高灵活性。尼科尔在内部邮件中呼吁不需要现场办公的员工尽量在家办公,以配合组织结构的调整。市场分析师普遍认为,星巴克的这次调整是必要且具有战略先见的。在当前咖啡消费市场趋于成熟、竞争对手不断加码服务创新的大环境下,合理整合资源、提升门店盈利能力成为关键。关闭表现不佳的门店不仅能够削减成本,也为资金投入到更具潜力的位置创造空间。消费者对星巴克来说,意味着未来将享受到更优质的服务和更具人文关怀的消费环境。
咖啡店不再仅仅是买咖啡的地点,更成为社交、办公乃至放松的空间。星巴克强调打造"第三空间"的理念,通过改进门店设计和运营方式,加深顾客对品牌的认同感。尽管短期内关闭门店和裁员会带来一定程度的社会关注和员工压力,但公司承诺将提供完善的支持体系,助力员工平稳过渡。同时,员工岗位调整和远程工作的引入,也反映出现代企业对灵活办公模式的接受和推广。转型过程中,星巴克将依托强大的品牌号召力,加强创新能力,优化业务结构,确保长远的可持续发展。未来星巴克或将继续深耕顾客需求,推动绿色环保和数字化转型,并扩大产品多样性,以适应市场多变的趋势。
综上所述,星巴克通过关闭部分门店和裁减岗位,正在积极应对市场变化,打造更符合新时代消费者期望的品牌形象和经营模式。这既是一次阵痛,也是未来增长的关键一步,彰显了这家咖啡巨头求变求新的勇气和决心。随着"Back to Starbucks"战略逐步落地,星巴克有望在激烈的市场竞争中持续稳固其领先地位,提供更加卓越的顾客体验和行业引领力。 。
