在美国，食品不安全的问题日益严重，尤其是在一些经济发展迅速的城市如杜伦（Durham）。虽然杜伦在过去几十年中经历了经济增长和城市重建，但这一进程的背后却隐藏着一个不容忽视的真相：许多低收入家庭的生存状况并没有得到改善，反而因为生活成本的迅猛上升而变得日益艰难。一场近期在东杜伦（East Durham）举办的食品发放活动，再次暴露了这一问题的严峻性。 这次活动由当地的“伙伴社区组织”（Communities in Partnership）主办，志愿者们提前到达现场，为居民们分发新鲜的农产品、肉类和 pantry 物品。随着发放时间的临近，居民们早早排起了长队，甚至在活动正式开始前就已排队等待。然而可悲的是，食物在短短20分钟内便已经发放完毕，无法满足长达45分钟等候的居民需求。
在拒绝的几户家庭中，有的一家八口包括了婴儿和青少年，有的则是刚刚诊断出癌症而经济拮据的患者，还有因失业而面临困境的女性。看着这些无助的面孔，志愿者们心中不由得生出一种无力与绝望。 杜伦的食品不安全正日益加剧，这不仅是因为生活成本的上升，更受到了社会资金配置不公的影响。尽管杜伦县在抗击食品不安全方面投入了一定的资金，然而杜伦市政府在这方面的财政支持却明显不足。随着城市的不断发展，资金主要流向基础设施建设和项目开发，导致许多脆弱社区被遗忘。这种失衡的资源分配使得许多低收入者在城市繁荣的背后，日复一日地面临着饥饿的现状。
食品不安全不仅仅是缺乏食物的问题，更是社会不公平的一种体现。对于那些生活在贫困线下或刚好处于贫困边缘的家庭而言，健康且可负担的食品资源变得愈发稀缺。正如一些有识之士所指出的，克服食品不安全的关键在于倾听那些正遭受其害的社区的声音。虽然本地的社区组织已在努力抗击这一问题，但他们的力量始终有限，需要市政府、州政府、私营部门，甚至每一位市民的强力支持。 一个成功的例子是“双倍货币计划”（Double Bucks Program），这一项目通过匹配使用补充营养援助计划（SNAP）或电子福利转移（EBT）卡的购买，使他们的购买力翻倍。换句话说，参与者每消费10美元，项目再给予10美元作为补助。
这项计划自2013年开展以来，受到了广泛的欢迎，能够帮助那些原本无法负担新鲜食品的家庭，同时也为本地经济带来了积极的影响。 根据统计，至2023年，近700个独特家庭在杜伦参加的农贸市场使用了双倍货币计划。然而，令人担忧的是，当前该项目的资金预计将于2025年耗尽，而杜伦市政府对此几乎没有任何财政支持。对于这项如此重要的项目，杜伦市如果不采取措施，可能会面临资金枯竭、服务停止的危机。 此外，食品不安全并不仅限于杜伦。美国其他地区同样面临着家庭食品安全问题的持续上升。
在2020年，联邦政府为抗击食品不安全问题花费了893亿美元，其中 SNAP 计划是最大的资金接收者。应对新冠疫情，SNAP 的支出在美国救助计划法案中增加了15%，这一政策在效用期内显著降低了食品不安全家庭的数量，但随着相关资金于2021年9月结束，家庭食品不安全问题又重新浮出水面。 杜伦市的食品不安全问题日益严重，部分原因是州和联邦政府对抗击不平等现象的资金支持正在减少。针对这一问题，我们作为一个城市，必须从根源上解决饥饿问题。如果我们真的相信食物是一项基本人权，那么杜伦又为何如此困境重重？只有全社会共同发声，推动地方政府采取更积极的支持政策，才能真正实现“无饿杜伦”的目标。 最终，我们要意识到，最终的解决方案不仅仅依靠政策和资金，更在于整个社区的团结和努力。
我们需要动员社会各界，不仅是政府和企业，普通市民也要积极参与到抗击食品不安全的行列中来。通过共同努力，建立一个支持性的社会网络，我们将能够为每一个杜伦居民创造一个可以安心生活的环境，让每个人都不再为食物问题而烦恼。 我们希望，在不远的将来，杜伦能够真正成为一个人人都有能力获得安全、健康食品的城市，让饥饿成为过去，迎来的是希望与繁荣的未来。
