在南澳大利亚的卡姆登公园，有一家名为7t7的新餐馆，它不仅吸引了食客的注意，更在传统与现代之间架起了一座桥梁。7t7的开业，不仅是一次美食品尝的旅行，也承载着一家人的故事与文化的传承。 7t7的爆炸性人气源于其独特的菜单，其中包含了经典的越南美食，如法棍、米线、越南咖啡等，但它们在装潢以及呈现方式上却赋予了现代的气息。餐馆的创始人斯蒂芬·黄（Stephen Wong）回忆起他的成长经历，尤其是他的家庭在越南战争时期的迁徙故事。他表示，这段经历深深影响了他的家庭文化与商业理念。 “我十岁半时移民到澳大利亚，那时我们的梦想是去美国和我的兄弟姐妹团聚，但最终我们选择了澳大利亚。
”斯蒂芬的声音里带着对家人不懈努力的深深敬意。他的父母在他年幼时曾经开过多家小生意，例如面条店和烟草摊，他们的拼搏精神激励着斯蒂芬至今。 在7t7的每一道菜肴中，食客不仅能够品尝到传统的越南风味，还能感受到家庭的温暖与团结。餐厅内部的设计元素也体现了创始人们的用心，斯蒂芬的侄女艾达·黄（Ida Khou）作为室内设计师，致力于打造一个“像家一样的地方”。 “我们希望这儿不仅仅是吃饭的地方，而是一个让大家感觉温馨舒适的社区聚集地。”艾达说。
她在设计时考虑到了地方的城市环境，采用了开放的空间布局，墙壁上挂满了他们的家族照片，让人感受到浓厚的家庭氛围。 在菜单上，7t7的招牌菜——香脆猪肉法棍（bánh mì）成为了最受欢迎的选择。斯蒂芬强调，各种新鲜的材料是提升传统美食的关键。比如，他们的法棍中使用的自制黄油、肝酱、腌制胡萝卜和大根，配以香菜、黄瓜和小辣椒，而某些人可能对加入红洋葱的选择有所争议，但他们坚信，这种混合不仅代表了家族的传统，也体现了他们的创新勇气。 除了传统菜品，7t7还提供了一系列预包装的家庭料理，旨在给顾客更多的选择。这些菜肴包括绿咖喱鸡、泰式炒河粉和牛肉沙拉等，丰富多样，旨在让顾客体验到更多不同国家的美食风味。
“我们从不同背景中汲取灵感，希望用我们的食物给周围的人带来更丰富的选择。”斯蒂芬说。餐厅致力于融合中国、柬埔寨和越南的美食元素，体现出家庭对于美食的广阔视野。 正如艾达所说，7t7致力于打破传统越南餐厅的界限，她希望餐厅内部营造出一种新颖的感觉，让顾客在品尝美食的同时，能够感受到一种归属感。“我们希望每一个来到这里的人都能觉得自己像在家一样，不仅仅是来享受美食，更是享受家庭的温暖。” 目前，7t7已经吸引了众多食客的光顾，许多人在社交媒体上分享他们的用餐体验，餐厅的声誉迅速传播开来。
人们不仅被这里的美食所吸引，更被其背后的故事与文化吸引。家族的故事、迁徙的历史与美食的传承，构成了7t7的独特魅力。 而在运作上，斯蒂芬一家人始终保持紧密的合作关系。他们不仅仅是在经营一家餐厅，更是在为家族的梦想和共同的未来而努力。正是这种深厚的家庭联系，让7t7表现得如此独特而温暖。 除了美食，7t7开设的空间同样注重与社区的联系，艾达的设计理念在于让餐厅成为邻里交流的地方，而不仅仅为顾客提供饮食的选择。
通过举办各类社区活动，7t7努力与周围的居民建立更紧密的联系，将古老的文化与现代的生活方式结合在一起，形成一个充满活力的社区聚集地。 7t7不仅是一家餐馆，它是一个融合过去与现在的文化走廊，是一个家族记忆的承载者，更是南澳大利亚多元文化的缩影。随着时间的推移，7t7无疑会在饮食文化中留下深远的影响，为更多的人带来美味与感动。 总之，在卡姆登公园的7t7，食客不仅可以享用地道的越南美食，体验到家常饮食的温暖，更能感受到一个家庭在迁徙与奋斗过程中的坚韧与团结。随着这家餐馆的蓬勃发展，它会继续见证着传统与现代的交融，以及每一位顾客与这份美味之间的深厚情感。
