近年来，消费者对健康食品的需求持续攀升，尤其是在无麸质、低碳水化合物和植物基产品方面表现尤为突出。作为领先的功能性食品制造商，位于以色列的Eshbal Functional Food正抓住这一机遇，通过兼并与收购策略迅速扩大其产品线及市场影响力。2025年7月，Eshbal宣布其即将完成收购美国得克萨斯州的Gluten Free Nation品牌，这一消息不仅彰显了公司在无麸质烘焙领域的强劲增长态势，也标志着其在北美食品市场的重要布局取得关键进展。与此之前，Eshbal于6月完成了对以色列本土无麸质品牌Swonder Bread的收购。Swonder Bread以其采用发酵工艺制作的发芽麦芽酸面包而闻名，产品不仅符合严格的无麸质标准，同时迎合了素食主义者和注重健康饮食消费者的需求。通过获得Swonder Bread的配方、商标及生产设备，Eshbal得以迅速提升其制造能力及产品创新潜力。
该系列收购行动充分展现了Eshbal的双轨发展战略：一方面依靠自身的研发实力推动有机增长，另一方面通过收购具有市场潜力的品牌加速进入新的地域市场。Gluten Free Nation专注于无麸质的甜咸烘焙产品，包括饼干、蛋糕和面包卷，主要通过零售和餐饮渠道销售。Eshbal此次拟通过现金及股票交易完成此收购，同时设置了基于未来营收的绩效支付机制。这不仅能缓解初期资金压力，也使双方利益更加紧密绑定。此项交易需获得Eshbal在加拿大多伦多创业交易所的审核许可，标志着Eshbal自今年4月通过反向收购Hakken Capital Corp获得TSX交易所上市资格以来，快速开展海外资本运作的又一里程碑。Eshbal CEO Tomer Bar Meir对该收购案寄予厚望，他表示此次合作是公司结合内生发展与外延并购策略的真实写照，将借助Gluten Free Nation的产品组合和客户资源，加速拓展其北美市场版图。
Eshbal旗下现有的产品线包括Barili品牌的皮塔饼、面包卷和饼干，以及Caragil系列的面粉和蛋糕混合粉，多元化的产品确保了其在无麸质健康食品细分市场具有良好的竞争优势。公司产品均采用天然配料，如富含营养的糯米穗片(teff)和奇亚籽(chia)，符合现代消费者对健康、功能性食品的期待。特别是在倡导低糖、低碳及高蛋白饮食趋势下，Eshbal通过提供无麸质蛋白零食及膳食补充剂，加强了其市场差异化。无麸质食品市场近年来得益于膳食健康意识提高及相关医疗需求的增长，呈现显著增长势头。企业通过创新配方和提升产品口感，成功吸引了患有乳糜泻及麸质不耐受症人群之外的广大健康生活消费者。Eshbal作为一个拥有强大研发背景的品牌，极力推动发酵和发芽谷物技术的应用，有效改善传统无麸质产品普遍存在的口感和营养问题，提升消费者体验。
其收购Swonder Bread后所获得的生产设备和研发成果，将为公司未来推出更具竞争力的发芽酸面包产品奠定坚实基础。此外，Eshbal以开拓国际市场为重心，北美市场成为其未来发展的重要核心。此次通过在加拿大创业交易所上市，Eshbal不仅获得了资本支持，还提升了在国际投资者中的知名度。加拿大及美国市场对健康无麸质食品需求庞大且持续增长，拥有众多零售链和餐饮连锁成为品牌扩张的理想目标。Eshbal在进军北美的道路上通过联合当地成熟品牌、共享渠道资源的方式，快速获得市场认可和产品分销能力。纵观当前行业形势，健康生活方式的倡导以及无麸质饮食认知的普及，极大促进了该类食品的消费热情。
越来越多的消费者不仅追求无麸质的安全保障，更关注食品的天然、营养成分和口感体验。Eshbal依托自身技术优势结合当地品牌资源，以“功能为核心”的理念打造符合全球化健康趋势的产品，具有明显的竞争壁垒。在未来，随着Eshbal逐步完成对Gluten Free Nation的收购并实现产品整合，公司有望推出一系列涵盖更广泛消费者群体的创新无麸质产品。这不仅有助于提升品牌知名度和市场份额，还将为全球无麸质烘焙行业注入新的活力和创新动力。总而言之，Eshbal Functional Food通过精准的市场定位和积极的收购战略，成功开拓了以健康、功能性食品为主的无麸质烘焙产品领域，实现了从本土到国际市场的战略跃升。其最新的得克萨斯Gluten Free Nation收购案，不仅是企业发展史上的又一重要里程碑，也充分体现出全球无麸质食品市场的快速发展及未来广阔的增长潜力。
随着市场对天然、健康产品需求持续攀升，Eshbal有望凭借技术创新和全球化运作，打造更加丰富多样、符合现代消费者需求的无麸质食品生态系统，推动行业迈入新的发展阶段。
