近年来，随着外卖行业的迅猛发展，外卖平台与配送员及餐厅业者之间关于费用和工资的争议不断。纽约市因应疫情期间餐饮行业的巨大压力，于2020年5月制定了一系列保障措施，包括提高外卖配送员最低工资和限制平台对餐厅收取的费用上限。然而，多家平台因不满相关规定，提起诉讼，使得政策实施过程充满波折。直到2025年6月初，DoorDash、Grubhub和Uber Eats三大外卖巨头终于与纽约市达成和解协议，结束了长时间的法律纠纷。 这项和解不仅让外卖平台能够在一定条件下突破原有限制，同时也确认了保障配送员利益的最低工资政策得以维持。从2023年4月1日起，纽约市配送员的最低时薪由两年前的5.39美元大幅提升至21.44美元（不含小费），这对于保障一线配送员的基本收入具有里程碑意义。
早在疫情初期，纽约市的餐饮行业遭受了前所未有的冲击，许多餐厅面临关门风险。为减轻餐厅经营负担，市政府规定外卖平台不得向餐厅收取超过15%的配送服务费，广告及其他服务费限制在5%以内。这些规定原本计划作为临时措施，然而在行业压力和餐厅诉求推动下，费用上限被延长至2021年8月起永久实施。 然而，平台方认为长期固定的费用上限限制了其与餐厅间的自由合同权利，导致业务运营危机甚至亏损。诉讼中，平台方强调维持高额配送员工资的同时，不得不提升消费者价格，间接影响餐厅收益。和解协议达成后，平台有望根据实际情况适时调整费用，与餐厅达成更灵活的合作模式。
纽约市市长埃里克·亚当斯的发言人表示，此次和解是“所有劳动者的胜利”，强调过去的诉讼延误了工资的及时发放，导致数百万美元的收入损失。配送员和餐厅的双重保障得到认可，体现了政府对公平与市场活力的平衡。门店侧格鲁布哈布发言人指出，和解将赋予餐厅更多触达消费者的机会，同时依然保留对业务保护的必要制度保障。 此次和解不仅影响纽约，更为全美乃至全球的外卖服务行业树立了典范。随着外卖市场的竞争加剧，如何兼顾配送员福利、餐厅收入和平台利润，成为各方探讨的焦点。费率调整的灵活性与劳动保障的坚守，或许会成为未来政策调整的风向标。
值得注意的是，圣弗朗西斯科等其他大城市也曾对外卖平台实施类似的费用上限措施，并引发了相似的诉讼。这表明，在全国范围内，关于外卖平台佣金和劳动条件的规范尚处于动态调整阶段。随着外卖行业的发展，地方政府和企业或将持续协商，形成一套更为成熟和平衡的制度框架。 综上所述，DoorDash、Grubhub和Uber Eats与纽约市的和解不仅解决了法律纠纷，更推动了外卖行业的健康发展。配送员获得了合理的工资保障，餐厅的经营压力得到缓解，平台也获得了更灵活的经营空间。三方面利益的平衡，是未来行业持续稳定发展的关键。
对于消费者而言，尽管费用可能有所波动，但长期来看，更加规范的市场环境将促进服务质量提升和行业持续创新。 随着外卖服务的不断普及和多样化，行业规则的完善显得尤为重要。此次纽约市的和解案例为其他城市提供了宝贵经验，未来外卖平台与政府、餐厅以及劳动者之间的合作模式将不断演进。合理的最低工资标准与合理的费用上限或将成为行业共识，引导着外卖市场向着公平、透明且可持续的方向发展。 期待在新规范的推动下，外卖配送不仅成为劳动者的稳定职业，也能为餐厅和消费者创造更大价值，推动整个餐饮生态系统的繁荣与进步。
