随着全球零售巨头亚马逊不断扩展其商业版图,食品零售领域成为其重点发力的方向之一。然而,在英国这一成熟且竞争激烈的食品市场,亚马逊的野心遭遇了显著阻碍。自2021年亚马逊在伦敦开设首家无收银员实体超市,曾被视为其在英国食品零售领域发起全面攻势的标志。但短短两年后,该门店便黯然关闭,而紧接着亚马逊宣布将关闭其剩余的19家"Amazon Fresh"实体店,显示出其在英国扩张的步伐遇到严峻的现实考验。英国家庭在食品零售上的多样化需求以及市场内部极其激烈的竞争环境,令亚马逊这一全球最强大的零售商在运作模式及战略调整方面仍需摸索和提升。英国食品市场规模高达2900亿美元,但四分之三以上的市场份额被Tesco、Sainsbury's、Asda等传统超市巨头占据。
面对超低毛利率的行业特点,从1%到5%之间的利润率限制了新进入者的灵活性和抗风险能力。亚马逊在英国的实体店扩张计划原本曾被传媒推测为年底前开至260家。然而,这一庞大设想未能从战略执行层面得到有力支撑。零售业内外的观察家普遍认为,亚马逊在适应本地食品零售市场复杂运作时遭遇了挑战。不同于其强项的一般商品销售,食品零售不仅依赖高效物流,更考验供应链管理、实时库存控制以及与供应商的紧密合作。英国诸多老牌超市品牌经过多年积累,形成了极具针对性的本土采购网络和深厚的顾客忠诚度,而亚马逊的物流和数字化优势虽不可小觑,但在应对生鲜蔬果、冷冻肉类等高要求商品的保鲜和快速补货上仍显不足。
对比美国市场上亚马逊运营的Amazon Fresh及高端Whole Foods,英国分支并未达到类似规模。尤其是亚马逊在德国结束自营配送服务后,更反映出其在欧洲部分市场探索模式的调整需求。尽管如此,亚马逊依然未放弃英国市场。其官方表示,食品仍是其英国业务的关键组成部分,并打算通过增加主站上日用杂货的在线配送来弥补线下实体市场的缺失。通过与英国本地大型超市如Morrisons、Co-op、Iceland及快递平台Gopuff的合作,亚马逊正扩展其配送能力,力争实现当天送达的新服务体验。这种战略转变反映了亚马逊对英国市场物流环境及消费习惯的重新认识。
对于消费者而言,便捷的网购体验与快速送货逐渐成为决定性因素。亚马逊计划到2026年底将部分Amazon Fresh门店转换为Whole Foods品牌,打造高端食品市场定位,力图借此建立更稳定的品牌形象和消费者基础。虽然市场占有率在1%以下,远远落后于行业领先者,但亚马逊依托庞大的客户基础与技术驱动力量,仍具备实现突破的潜力。分析人士指出,英国食品零售领域的准入门槛并非单靠资本和技术就能轻松跨越。成功的关键在于深入理解本土市场需求,建立灵活高效的供应链体系,同时营造差异化的购物体验。亚马逊此前普遍采用的全球统一模型,在满足多样化本地化食品种类和质量方面显得相对单一。
竞争对手们通过多年积累的经验和本地化优势,在价格战、促销策略、门店选址和客户关系维护上具备明显优势,令新进入者难以短期内抢占重要市场份额。此外,从消费者行为角度而言,食品购物体现出更高的信任度和习惯性依赖,在实体店铺的实际体验、品牌形象塑造及服务质量上,传统超市仍给顾客带来强烈安全感。亚马逊虽以科技创新和数字平台著称,但在营造高频触达的传统购食品牌影响力方面,需要重新赢得认可与支持。未来几年,随着线上购物模式的不断成熟和配送网络的优化,食品零售的线上比例将持续攀升。亚马逊借助其技术优势,物流基础设施和大数据分析,极有可能在英国食品零售市场找到新的增长点。与此同时,结合本土合作伙伴资源与灵活供应链管理,将成为其立足英国市场的关键举措。
在全球范围内,食品零售行业正在经历数字化转型的浪潮,消费者对便捷性、新鲜度及多样化选择的需求不断提升。尤其是疫情后,线上购买食品的便利性被更广泛认可,推动行业模式产生深刻变革。亚马逊在英国的调整策略,恰恰体现了其对市场变化的敏锐响应和灵活应对。品牌转型、渠道重构和商业生态整合将是未来发展的主旋律。总结来看,亚马逊在英国的食品零售历程是一场不断试错、快速调整的进程。面对成熟且极具竞争压力的市场,单靠自身强大资本与技术优势并不足以立刻获得成功。
深刻理解本地消费文化、构建完善供应链体系及高效配送服务,是打开市场的必由之路。虽然目前实体店的关闭看似挫折,但对于亚马逊而言,这或许是积累经验、优化战略、为未来构建更具韧性的食品零售生态的关键。未来亚马逊的英国食品零售能否借助线上配送、合作伙伴关系及新兴业态创新,实现持续突破,值得业界持续关注。 。
