Del Monte食品公司，作为历史悠久的罐头水果和蔬菜品牌，近日宣布申请破产保护，这一消息震动了整个食品行业。成立于1886年的Del Monte，在过去的一个多世纪中，一直以罐装产品享誉市场，成为美国家庭餐桌上的常见品牌。然而，近年来，随着消费者饮食习惯的转变以及市场竞争的加剧，这家百年老店正经历前所未有的挑战。Del Monte的破产申请不仅反映了自身经营困境，也揭示了传统罐头食品行业面对新时代消费趋势变化的压力。Del Monte面临的主要难题之一是消费者健康意识的觉醒。现代消费者越来越重视食品的天然和健康属性，逐渐远离高盐、高防腐剂、罐装等较为传统的食品形态。
虽然Del Monte旗下还拥有Contadina番茄酱、College Inn高汤和Joyba泡泡茶等多样化品牌，部分产品线在2024财年表现有所增长，但主力产品罐头水果和蔬菜销量呈现持续下滑趋势，难以抵消整体业绩的下降。这种消费者偏好转变对公司收入造成了直接影响。另一方面，全球通胀压力和供应链问题也复杂化了Del Monte的经营环境。原料和运输成本的上涨，加上总统特朗普在2024年6月实施的50%进口钢铁关税，导致罐头所需金属材料价格大幅上涨，进一步压缩了公司利润空间。同样，通胀引发的价格上涨促使消费者转向更多价格实惠的自有品牌和替代品，分流了Del Monte产品的市场份额。财务层面，Del Monte Pacific，作为其母公司，亦面临债务结构调整带来的挑战。
去年，一部分债权人对公司计划的债务重组提出质疑，导致诉讼纠纷。最终，通过和解获得一笔贷款，虽然延长了资金链，但同时也每年增加了400万美元的利息支出，加重了财务负担。针对当前危机，Del Monte采取了申请破产保护的措施，并获得了9.125亿美元的借款批准，这些资金被称作“债务人持有融资”，确保公司在破产重组期间可以维持正常运营。公司首席执行官Greg Longstreet表示，经过全面评估所有选项后，选择有法院监管的出售程序是加速公司重组、打造更强大、更具生命力的Del Monte的最佳途径。破产保护申请允许Del Monte在债务重组和资产出售过程中获得保护，避免债务人采取强制行动，同时为未来发展铺路。行业专家指出，Del Monte的问题在很大程度上体现出传统罐头食品行业的共性困境。
随着新鲜食品配送体系的完善和消费者对健康饮食的重视，传统罐头行业正面临市场份额萎缩的现实局限。不仅罐头食品的保鲜观念逐渐被挑战，更多年轻一代消费者倾向于选择无添加或有机类别的替代品。此外，便利性和快捷成为现代消费者的另一诉求，传统罐头食品虽具备长保质期优势，但在口味多样性和健康属性方面往往落后于市场新兴产品。Del Monte的案例提醒整个食品行业，必须紧跟消费趋势，积极创新，调整产品结构。品牌升级和多元化经营成为必要，单一依赖传统罐头产品的商业模式难以持续。Joyba茶饮和高汤产品的增长尝试，表明Del Monte正努力拓展新领域，但要完全扭转颓势仍需更多深度变革。
未来，随着全球食品市场的竞争日趋激烈，食品企业需要结合技术创新、绿色环保理念、营养健康推广等多维度策略，提高产品附加值，满足消费者多样化需求。同时，公司财务管理和供应链优化同样关键，降低成本、提高效率，是改善盈利水平的基础。Del Monte这次破产保护不仅是企业危机，更是行业发展的警钟。它揭示了传统食品市场已进入一个全新的时代，适应变化、敢于改变才是企业生存和发展的关键所在。对消费者而言，未来可能会迎来更多健康、新鲜、多样化的食品选择；对投资者而言，则需更加关注企业的创新能力和转型潜力。总之，Del Monte这家有着逾百年历史的老牌企业的重大转折，反映出食品行业面对时代浪潮的深刻变革，是对传统商业模式的严峻考验，也是推动行业向更高质量和可持续方向发展的催化剂。
传统与创新的碰撞，将决定Del Monte及整个罐头食品行业的未来格局。
